ا بذور القرع ، المعروف أيضا باسم pepita ، هو الصالحة للأكل بذور يقطين أو بعض أصناف أخرى من قرع. البذور عادة ما تكون مسطحة و غير متناسقة بيضاوية ، وخضراء فاتحة اللون وقد يكون لها أبيض خارجي بدن. بعض الأصناف هي هيليس ، وتزرع فقط لبذورهم. البذور هي غنية بالمغذيات ، مع محتوى عالي بشكل خاص بروتين، الألياف الغذائية والعديد المغذيات الدقيقة. يمكن للكلمة أن تشير إما إلى النواة المقشرة أو البذور الكاملة غير المربوطة ، والأكثر شيوعا تشير إلى مشوي المنتج النهائي.
في 100 غرام من الخدمة ، والبذور السعرات الحرارية كثيفة (574 سعرة حرارية) ومصدر ممتاز (20 ٪ من القيمة اليومية ، DV ، وأعلى) من البروتين ، و dietaryfiber ، النياسين، حديد، الزنك، المنغنيز، المغنيسيوم و الفوسفور. البذور هي مصدر جيد (10-19٪ من العنف المنزلي) الريبوفلافين، حمض الفوليك، حمض البانتوثنيك، صوديوم و البوتاسيوم .
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!